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마트에 제가 좋아하는 세발나물이 나왔습니다.
한봉지로는 양이 차지 않아 두봉지 사다
세발나물 무침을 했습니다
갯벌의 염분을 먹고 자라는 세발나물은
바닷가 사람들이 봄에 즐겨먹는 나물로
가늘고 길어서 세발나물 이라는 이름이 붙여졌으며
갯벌의 염분을 먹고 자란다고 해서 갯나물
또는 갯개미자리 라고도 합니다.
세발나물은 갯벌의 미네랄을 먹고 자라기 때문에
칼슘과, 천연미네랄 등도 풍부합니다
칼륨도 풍부하여 나트륨을 배출하는데 효과가 있고
피부와 혈액을 맑게 해주는 효과도 있어
동맥경화를 예방할 수 있다고 합니다.
풍부한 섬유질과 엽록소는 변비 해소에 도움이 되고
골다공증에 좋은 영양소 및 베타카로틴 같은
노화방지 성분을 함유하고 있다고 하네요.
또한 피로회복에도 도움이 된다고 합니다.
한국식품연구원은 세발나물에 함유된
미네랄과 비타민C가 항당뇨 및 항비만에
효과가 있다는 사실을 검증했다고 합니다
나른하고 입맛 없을 때
아삭아삭 식감 좋고 피로회복에도 좋은
세발나물 무침으로 입맛을 살려 보는건 어떨런지요~^^
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