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봄나물2

피로회복에 좋은 세발나물 맛있게 무치는 방법 ◆ 세발나물 무침 재료 준비 ◆ ★세발나물 두 봉지 : 400g, 소금 약간, 대파 약간(쪽파 대용) ★ 양념 : 고추장 한 큰 술, 된장 한근술, 마늘 한큰술, 올리고당 반 큰 술, 참기름 한 큰 술, 깨 반 큰 술 마트에 제가 좋아하는 세발나물이 나왔는데 한 봉지로는 양이 차지 않아 두 봉지를 사 왔습니다 고추장 한 큰 술, 된장 한큰술, 마늘 한큰술, 올리고당 반 큰 술을 넣어 양념장을 만들었습니다. ① 겉으로 보기에는 깨끗하였지만 혹시 모를 불순물을 제거하기 위해 찬물에 살짝 흔들흔들 초벌로 두 번 헹구어 준다. ② 끓는 물에 소금을 넣고 세발나물을 넣어 한번 휘휘 저어 담갔다 바로 빼는 정도로 살짝 데친다. ③ 살짝 데친 세발나물은 찬물에 담가 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 꼭 짜준다 ④ .. 2020. 5. 13.
염증예방에 좋은새콤달콤 미나리 초무침 만드는 법 입맛 없는 봄철 해독작용으로 체내 독소 배출을 배출하고 뛰어난 해열 효과와 각종 염증 예방에 효능이 있어 폐렴과 유행성 독감에 효험이 있는 미나리로 새콤달콤 미나리 무침을 했습니다 미나리는 신랑이 거창에서 미나리 삼겹살을 먹고 미나리가 달고 맛있어서 사 온 거라 한단이 양도 많고 엄청 싱싱하더라고요 미나리 초무침 재료 미나리 한단 고추장 2큰술 식초 2큰술 올리고당 2큰술 깨 1큰술 마늘 1큰술 대파 반쪽 미나리 초무침을 하기 위해 한단을 손질했는데 워낙 연해서 손질하게 없지 뭐예요 뿌리 부분만 살짝 다듬었는데 뿌리 부분이 붉은 게 꼭 돌미나리를 보는 것 같았어요 끓는 물에 두툼한 미나리 줄기부터 넣고 잎을 넣어 살짝 데쳤어요 차가운 물에 씻어주었는데 얼마나 깨끗한지 불순물도 나오지 않더라고요 체에 밭쳐.. 2020. 4. 9.