피로회복에 좋은 세발나물 맛있게 무치는 방법
◆ 세발나물 무침 재료 준비 ◆ ★세발나물 두 봉지 : 400g, 소금 약간, 대파 약간(쪽파 대용) ★ 양념 : 고추장 한 큰 술, 된장 한근술, 마늘 한큰술, 올리고당 반 큰 술, 참기름 한 큰 술, 깨 반 큰 술 마트에 제가 좋아하는 세발나물이 나왔는데 한 봉지로는 양이 차지 않아 두 봉지를 사 왔습니다 고추장 한 큰 술, 된장 한큰술, 마늘 한큰술, 올리고당 반 큰 술을 넣어 양념장을 만들었습니다. ① 겉으로 보기에는 깨끗하였지만 혹시 모를 불순물을 제거하기 위해 찬물에 살짝 흔들흔들 초벌로 두 번 헹구어 준다. ② 끓는 물에 소금을 넣고 세발나물을 넣어 한번 휘휘 저어 담갔다 바로 빼는 정도로 살짝 데친다. ③ 살짝 데친 세발나물은 찬물에 담가 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 꼭 짜준다 ④ ..
2020. 5. 13.
