방풍나물 고추장.된장무침
미세먼지에 좋은 방풍나물 고추장 고추장.된장 무침~ 재료 : 방풍나물, 굵은소금, 대파반쪽, 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 매실액기스 1큰술, 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 멸치액젖 반큰술, 참기름 1큰술 1 방풍나물 데치기 : 방풍나물 한봉지를 다듬어 끓는물에 소금 한티스푼 정도 넣고 방풍나물을 넣어 살짝 데친 후 찬물에 담가 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짜주었습니다. 2 양념장 만들기 : 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 매실액기스 1큰술, 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 멸치액젖반큰술을 넣어 양념장을 만들었습니다. 3 대파가 없어 냉동실에 얼려놓은 대파 반쪽을 송송 썰어 넣어주었습니다. 4 방풍나물 무치기 : 준비해놓은 양념장을 방풍나물에 넣고 조물조물 양념이 잘 배도록 무쳐준 다음 참기름 한스푼을 넣어 마..
2019. 3. 12.
황태채 볶음 만드는 방법
냉동실에 굴러 다니는 황태채를 이용해부드럽고 담백한 황태채 볶음을 했습니다 ■ 황태채 볶음 재료준비 ■ 재료 : 황태채, 대파, 식용유 한큰술, 통깨 약간 양념장 : 간장 1큰술. 설탕 1큰술, 요리당 1큰술, 소주 1큰술, 다진마늘 한큰술, 후추가루 약간, 참기름 1/2큰술 ■ 황태채 간장볶음 만들기 ■ 1 .황태채를 물에 담궈 조물조물 씻은 후 물기를 짜줍니다 2 간장 1큰술. 설탕 1큰술, 요리당 1큰술, 소주1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 약간, 참기름 1/2큰술을 넣어 양념장을 만듭니다 ( tip: 울아이들은 조림은 달달한것 좋아해서 설탕을 1큰술 넣었는데 간장과 설탕의 양은 기호에 맞게 조절하고 매콤한 맛을 원하시는 분들은 홍고추를 넣으시면 됩니다 ) 3 후라이팬에 기름을 두르고 약한불에..
2019. 2. 10.
